在經(jīng)營(yíng)特色美食小吃加盟店時(shí)，店主要做陜西特色小吃加盟品牌的考察，分析特色美食小吃加盟店的盈利狀況，依靠餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為指導(dǎo)，做好籌備才能保障成功的經(jīng)營(yíng)。

　　一、要正確選址。一般而言，餐飲店應(yīng)選在購(gòu)物中心、鬧市區(qū)、商務(wù)辦公區(qū)、大型居民區(qū)等消費(fèi)集中度高的地區(qū)，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯(cuò)的選擇。

　　二、準(zhǔn)確定位。首先要找準(zhǔn)服務(wù)對(duì)象，并根據(jù)服務(wù)對(duì)象的消費(fèi)習(xí)慣、品位、喜好等特點(diǎn)，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)飲食品種、布置就餐環(huán)境，從而樹立經(jīng)營(yíng)特色。餐飲業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)之一，創(chuàng)業(yè)者要把握好錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的原則，尋求經(jīng)營(yíng)特色。

　　三、周到服務(wù)。為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間等，都可以吸引一些老顧客。顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場(chǎng)口碑，并產(chǎn)生雪球效應(yīng)，使餐飲店的生意越做越大。

　　經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)需要相當(dāng)高明的營(yíng)銷藝術(shù)，將好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，盡量做到人無我有，人有我精。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該更多關(guān)注特色小餐飲、休閑餐飲、風(fēng)味小吃等，其中特色小餐飲商機(jī)大，特別是土菜和鄉(xiāng)土小吃。