食材準(zhǔn)備豬肝30克、胡蘿卜20克、西紅柿20克、雞毛菜2棵、鹽微量、肉湯適量。 方法步驟1.將豬肝洗凈膜，分成數(shù)塊；用清水浸泡1小時后切成小粒。胡蘿卜去皮擦絲。西紅柿燙去外皮，切丁。雞毛菜擇洗干凈切碎。 2.肉湯燒開放入豬肝、胡蘿卜、煮熟加西紅柿和雞毛菜再煮5分鐘，撒鹽調(diào)味即可。 小貼士1.烹飪豬肝前，不僅要將豬肝清洗干凈而且要放在清水中浸泡泡去內(nèi)部殘余的血水，然后沖洗干凈。 2.豬肝清洗干凈以后，在烹飪的時候一定要把豬肝做熟才能吃，不能一味只保證豬肝的嫩而沒有做好殺去病菌、寄生蟲卵的工作。陜西涼皮加盟，陜西面食加盟，陜西肉夾饃加盟，陜西特色小吃加盟