食材準(zhǔn)備發(fā)酵面團(tuán)250克，豬肉餡150克。大白菜200克。蔥末、姜末、醬油、鹽、昧精、五香粉、香油各適量。 鮮肉包子餡的做法大白菜切成碎末，與少許鹽拌勻腌一會(huì)，擠去水分，與豬肉餡放在一起，加入所有調(diào)料拌勻成餡料，備用。 包子的做法1.把發(fā)好的面團(tuán)揉光，下成4個(gè)相等的劑子，搟成圓皮，分別包上白菜豬肉餡，捏成花褶包子，備用。 2.取一微波爐專用蒸籠，在容器內(nèi)倒入開(kāi)水，放上屜子，擺上包子，進(jìn)微波爐里用高火加熱3分鐘，即可取出食用。 小貼士1.應(yīng)事先在蒸屜上抹一薄油層，避免包子熟后黏結(jié)破皮。如為速凍包子，應(yīng)將包子蘸上冷水再蒸，防止蒸出的包子干癟。 2.籠內(nèi)的水要放熱水，是開(kāi)水。 3.在時(shí)間控制上，籠可做嘗試，看看高火情況下多少分鐘的包子效果好，第二籠肯定就會(huì)比較棒了。陜西涼皮加盟，陜西面食加盟，陜西肉夾饃加盟，陜西特色小吃加盟