肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。很多人都覺得非常熟悉肉夾饃，其實你不知道肉夾饃的種類有很多，下面陜西肉夾饃加盟小編就來給大家介紹幾種：
臘汁肉夾饃
這是較為常見也是風靡全國的一種。臘汁肉 白吉饃，饃香肉酥，肥而不膩。臘汁肉色澤紅潤，糜而不爛。白吉饃外脆里嫩，切到好處的火候講究“鐵圈虎背菊花心”。
潼關肉夾饃
這也是近年來逐漸在全國各地流傳開的一種肉夾饃，區(qū)別主要在于燒餅的不同，是出爐的千層燒餅，皮薄松脆，像油酥餅。潼關肉夾饃講究配食當?shù)靥厣傍喥瑴?，味道鮮美。
臘牛肉夾饃
這是一道清真美食，常見于西安。講究熱饃夾涼肉，然后配一道辣子湯，就是一頓完美的早餐。
肉臊子夾饃
又稱岐山臊子肉夾饃。常見于寶雞西府，以岐山的肉臊子為主要夾料，特點是肉臊子中放岐山醋。
