中式快餐要有較大的發(fā)展，必須引進(jìn)現(xiàn)代化大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)觀念和管理方法。一方面要廣泛吸納社會(huì)資金，提高經(jīng)濟(jì)實(shí)力;另一方面在經(jīng)營(yíng)管理層要注入新鮮血液，要有工業(yè)企業(yè)，特別是食品加工業(yè)方面的管理人才參與經(jīng)營(yíng)管理。

一、深厚的文化底蘊(yùn)

在博大精深的東方飲食文化基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的中式快餐，必然具有鮮明的特色。從皇宮貢品到民間小吃，數(shù)不勝數(shù)。

二、廣闊的市場(chǎng)空間

我國(guó)如果每人年均消費(fèi)100元，就是1300億元。中式快餐的市場(chǎng)之大，不可低估。

三、傳統(tǒng)的特色品種

洋快餐品種都較為單一。而在目前可稱得上中式快餐的有：濟(jì)南陜媽媽陜西涼皮加盟、青島的尚客優(yōu)品中式快餐、上海的榮華雞快餐，河南鄭州的紅高梁快餐，武漢蔡林記的熱干面、老通城的豆皮、 四季美的湯包，天津的狗不理包子等等，可謂是：東、西、南、北、 酸、甜、苦、辣、咸應(yīng)有盡有。還有許多有名的小吃，稍加開(kāi)發(fā)、形成規(guī)模，就能發(fā)展成為中式快餐。

四、可口的味道

有著合理的營(yíng)養(yǎng)搭配：洋快餐主食以高蛋白，高脂肪、高熱量為特點(diǎn)，而小吃和飲料則是以高糖、高鹽和多味精為主。相反，人體所必需的素、維生素和礦物質(zhì)則很少，多吃對(duì)人的健康很不利。而中式快餐則采用傳統(tǒng)的烹飪方法，大多有著較為合理的營(yíng)養(yǎng)和膳食搭配。

五、合理的價(jià)格

相較于樣快餐而言，中式快餐的價(jià)格更容易被國(guó)人所接受，人均十幾元的消費(fèi)，也能夠滿足大部分消費(fèi)者的消費(fèi)水平。