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　　都說(shuō)細(xì)節(jié)決定成敗，在餐飲業(yè)也是這樣的，我們做餐飲也要做細(xì)致入微才能留住顧客，很多細(xì)節(jié)如果我們不被注重就會(huì)流失很多客戶，那么如何做好餐飲呢？要掌握哪些細(xì)節(jié)？　　一、線上線下加速融合　　互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)，線上正在加速向線下滲透，線上線下融為一體，將共同構(gòu)筑新的消費(fèi)零售場(chǎng)景。　　餐飲業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化、供應(yīng)鏈的強(qiáng)大推力下，也正在加速向零售化邁進(jìn)。堂食＋外賣(mài)＋可流通食品商品，破解傳統(tǒng)餐飲

有時(shí)候初期創(chuàng)業(yè)者對(duì)于陜西涼皮加盟的流程并不了解，這就導(dǎo)致他們?nèi)菀紫萑胍恍┱`區(qū)，如何避免呢？經(jīng)營(yíng)餐飲加盟店在創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)是非常常見(jiàn)的，選址是重中之重，選址失策對(duì)營(yíng)業(yè)額的影響顯而易見(jiàn)，所以選址對(duì)餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)起到?jīng)Q定性的作用。還有涼皮店加盟的錯(cuò)誤定位會(huì)導(dǎo)致看不清自家店的價(jià)值，找不到顧客。相比較而言，開(kāi)餐飲店的優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他的行業(yè)，避免一些誤區(qū)能讓我們更好的經(jīng)驗(yàn)加盟店。

都知道八爪魚(yú)是非常好吃的食物，那么怎樣清洗八爪魚(yú)才能洗干凈呢？陜西特色小吃加盟來(lái)為大家支支招，如何正確清洗八爪魚(yú)？八爪魚(yú)的處理并不難。先用剪刀剪開(kāi)八爪魚(yú)，然后取一容器，多放些清水，將八爪魚(yú)放入其中，在水中將其頭和內(nèi)臟一起拉出來(lái)，并拉掉灰骨。接著，再在水中挖掉八爪魚(yú)的眼珠，使之流盡墨汁，用細(xì)鹽反復(fù)揉搓，再反復(fù)用清水沖洗干凈，洗至表面無(wú)粘液就可以，沖洗干凈就完成了。不過(guò)小編要

西紅柿蛋湯是很多人都喜歡喝的一種湯，但是在做法上，因?yàn)榈赜虿町愃宰龇ㄒ彩遣槐M相同的。陜西特色小吃加盟就來(lái)講講常見(jiàn)的兩種做法是什么吧。一、將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油（油食品）鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎;翻炒成西紅柿泥狀;加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻;西紅柿雞蛋湯即成

統(tǒng)一店員著裝。陜西涼皮加盟店應(yīng)該為店員配備統(tǒng)一、整潔的服裝，服裝顏色要與店鋪的主色調(diào)一致，讓消費(fèi)者感受到整體的統(tǒng)一感，提升店鋪形象檔次。而店員的問(wèn)候和送別，體現(xiàn)門(mén)店服務(wù)的專(zhuān)業(yè)性、規(guī)范性，對(duì)于店鋪整體形象提升也有很大的幫助。整潔的內(nèi)部環(huán)境。休閑食品店大小不一 內(nèi)部空間有限，裝修上很難有創(chuàng)新的花樣，保持店內(nèi)整潔、溫馨，有序就能夠給消費(fèi)者留下不錯(cuò)的印象，提高消費(fèi)檔次，讓消費(fèi)者能

美味的小吃，在廣受消費(fèi)者歡迎的同時(shí)也帶來(lái)了一個(gè)非常值得關(guān)注的投資方向。美味的小吃，有著廣闊的市場(chǎng)，消費(fèi)者喜愛(ài)的美食，對(duì)于創(chuàng)業(yè)而言更有魅力。一個(gè)美食聚集的地方，一個(gè)吃貨的天堂，讓很多人都為之向往。那創(chuàng)業(yè)者怎么經(jīng)營(yíng)好陜西特色小吃加盟店面呢？小吃美味可口，那么想要經(jīng)營(yíng)好一家特色小吃加盟店需要怎么做呢？美食誘惑，一定的經(jīng)營(yíng)技巧更是成功的可靠保護(hù)。有創(chuàng)業(yè)想法的朋友們就趕緊來(lái)看看吧！

標(biāo)準(zhǔn)化是連鎖經(jīng)營(yíng)的基本特征。標(biāo)準(zhǔn)化不僅可以使陜西涼皮加盟企業(yè)獲得正當(dāng)?shù)耐獠啃岳?、?guī)范連鎖經(jīng)營(yíng)秩序，還可以使得連鎖企業(yè)對(duì)“店鋪”快速?gòu)?fù)制，有助于培育企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化，要樹(shù)立標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)理念，制定顧客體驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)，建立完善的標(biāo)準(zhǔn)體系和標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)態(tài)機(jī)制，建立標(biāo)準(zhǔn)化信息系統(tǒng)。陜媽媽餐飲究竟什么是怎么做到標(biāo)準(zhǔn)化呢？企業(yè)將日常經(jīng)營(yíng)管理中的生產(chǎn)，加工，銷(xiāo)售，服務(wù)等環(huán)節(jié)中

品牌優(yōu)勢(shì)：名氣代表實(shí)力創(chuàng)業(yè)者在選擇陜西肉夾饃加盟品牌時(shí)，先選擇是帶有獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)和能引起目標(biāo)用戶共鳴的品牌。第二選擇口味和風(fēng)格大眾化，用戶群龐大的品牌。第三選擇風(fēng)格強(qiáng)烈，裝修有個(gè)性，視覺(jué)上能時(shí)間沖擊到消費(fèi)者的品牌。成本優(yōu)勢(shì)：綜合考慮成本區(qū)間對(duì)于絕大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者而言，自身的資金狀況可以決定起點(diǎn)的高低。成本當(dāng)然也包括加盟過(guò)程所產(chǎn)生的費(fèi)用，但與經(jīng)營(yíng)餐廳總成本相比，加盟費(fèi)只占較小部分。

一定要針對(duì)性的分析肉夾饃加盟店生意不好的核心因素。這個(gè)核心問(wèn)題一旦解決，就能夠店鋪內(nèi)80%的問(wèn)題。比如開(kāi)一家陜西肉夾饃加盟店，起初自己搭進(jìn)去5萬(wàn)元，這個(gè)時(shí)候可以從：房租、產(chǎn)品原料是否浪費(fèi)、人工費(fèi)用等方面進(jìn)行分析。產(chǎn)品原料的問(wèn)題，可能和制作肉夾饃的人員有直接因素。所以可以進(jìn)行工作梳理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決后，第二個(gè)月就實(shí)現(xiàn)了保本。找出關(guān)鍵的原因，相當(dāng)于找到了核心點(diǎn)，這樣做事

對(duì)于很多投資者來(lái)說(shuō)，選擇開(kāi)一家品牌陜西涼皮加盟店，那么投資涼皮店怎么賺錢(qián)呢？選對(duì)店面地址。和很多小成本投資一樣，陜西涼皮店是一個(gè)非常依賴市場(chǎng)也就是消費(fèi)者的投資項(xiàng)目，它的賺錢(qián)途徑屬于薄利多銷(xiāo)的方式。宣傳能讓加盟店獲得更多的知名度，快速搶占市場(chǎng)份額。利用地理優(yōu)勢(shì)，可以讓顧客只認(rèn)準(zhǔn)自己家的加盟店。隨著當(dāng)前小吃行業(yè)的迅猛發(fā)展，陜媽媽只有不斷的進(jìn)步，創(chuàng)新，滿足大眾的口味才能更受歡迎

1、不用刀切的菜味兒就是不一樣先，炒包菜還是要撕的好，不同于刀切的，刀切的斷面齊刷刷很光滑，而“撕”出來(lái)的斷面不規(guī)則，粗糙，凹凸不平，這樣在炒制或腌制過(guò)程中菜蔬與調(diào)味汁的接觸面積就會(huì)增大，更易入味更容易掛汁，自然也就更好吃。其次，刀具一般是金屬制品，不用刀切，用老話來(lái)說(shuō)是避免沾上“鐵腥氣”，有利于保持菜蔬的色澤及爽脆的口感。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的觀點(diǎn)來(lái)分析手撕菜可以避免金屬刀具加速

鍋蓋面，十大名面之一，也稱(chēng)鎮(zhèn)江小刀面，是江蘇地方特色傳統(tǒng)美食。陜西面食加盟小編來(lái)教大家如何制作鍋蓋面。1.將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸。3分鐘后，放入綿白糖，溶解完后倒入醬油，燒沸離火，用小火慢燉1個(gè)小時(shí)。2.冷卻之后，裝入容器里面待用。鍋內(nèi)放進(jìn)清水燒沸，放入面條。蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋臺(tái)上，逐碗倒入醬油25克，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精